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德国人的厨房

发布时间:2014-11-11    浏览次数:1366

 

曾经听过一个笑话:一位中国人到德国留学,与一位德国人为邻居。几天后,中国人厨房里香气四溢的味道馋坏了德国人,于是德国人拿着小本子过来讨教,中国人大显身手了一翻后,德国人还是摸不着头脑,追问着:“盐放多少克?油放多少克?水放多少毫升?……”中国人膛目结舌,无以作答。后来他到德国人的厨房去指点,发现厨房像个实验室,量杯、量筒一应俱全,还有厨具刀具森然排列,俨然一个兵器库......最后中国人发现自己不会做菜了。

 

德国人每家每户都有许多不同大小的锅,盆。煎肉排,煮土豆,煮汤,煮菜汁,等等,不同的饭菜用不同的锅。
德国主妇在厨房里不是做饭,简直就是做化学实验,温度计、量杯、滴管、天平、计时器一应俱全;食材,不论果、蔬、肉、骨,撕、拉、拔、削、剁;形状,不计方、条、圆、扁、片、块、丝、角,德国主妇们都有一定的专属工具,目的就是要人省时省力。

德国人的创造力及工具王国的称号,真不是随便说说的,要证据,进厨房就行。那些我们能想像得到的刀、锅、铲、勺咱们就不展示了,一起来看看下面这些“兵器”,我和我的小伙伴们都惊呆了。


德国的刀具分工极细,这里只展示其一,只想说明,在德国,几乎样样蔬果都有专属的切削处理器。
怎么样,一把大刀搞定厨房的我们是不是已经看傻了呢?接着我们就进德国人的厨房参观一下:


在欧洲,厨房的概念除去传统的饮食功能,大部分已经兼有了娱乐、休闲以及家庭情感沟通,朋友聚会等诸多功能。 “Living in Kitchen”早已成为一种深入骨髓的生活方式,而且是一种必需。把人们从厨房的劳作中解放出来,变成一种愉悦精神的身心享受。
当然,我们不一定要学德国人这样处理食物,但我们确实应该学习德国主妇整洁、高效的厨房艺术以及对细节认真执着的态度。