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如何让厨房设计装修与空间运用更加完美

发布时间:2016-12-24    浏览次数:250

  现代家居生活的一日三餐基本上都在厨房里操作,厨房的装修成为居室装修的一个重点,由于内部构成复杂,空间狭窄,所花费的资金较多,是业主重点途称息的空间。

   1、厨房空间的功能

   厨房的功能根据不同的生活方式和空间布局也有所不同。随着经济条件的进一步改善和生活方式的变化,厨房空间的功能基本上可分为以下几种:

   (1)操作功能。业主在厨房内进行烹调准备、餐前准备和餐后整理等相关的各项工作,这些工作需要占据一定的活动空间,并主要集中于操作台和橱柜间。在烹饪时需要完成对蔬菜、瓜果、肉食品及餐具的洗涤和日常家务清洗等活动。最后在厨房内完成烹调操作,此时主要集中于灶台周边。
厨房橱柜
   (2)储藏功能。日常生活中,时常将和厨房相关的物品储藏在橱柜中,需要为橱柜预留较多的空间,此外一些电器也可放进橱柜,包括大体量的家电设备,如冰箱、微波炉、消毒柜等。

   (3)流通功能。不少厨房位于住宅空间的北部,并与北面阳台或边侧卫生间相连,在出入阳台或卫生间时必定会穿越厨房,此时的厨房在满足日常操作功能外,还必须满足通向阳台等其他空间的流通功能。

   (4)就餐功能。针对于户型面积较大的住宅空间,厨房内甚至还预留临时就餐空间。这种餐厅与厨房相结合的形式又称为餐室厨房或开敞式厨房,形式更为复杂,变化多样。

   2、厨房的平面布置形式

   平面布置形式应合乎厨房操作流程,应将整个厨房分为储存区、准备区、操作区三部分。三者之间相互关联,其连线应是厨房平面布置的核心。根据现代餐饮烹饪习惯,厨房的平面布置一般分为以下几种形式:

   (1)一字形。在厨房一侧布置橱柜等设备,功能紧凑,能方便合理地提供烹调所需空间,以水池为中心,在左右两边分开操作,可用于开间较窄的厨房。

   (2)对面形。又称为并列形厨房,沿厨房两侧较长的墙并列布置橱柜,将水槽、燃气灶、操作台设为一边,将配餐台、储藏柜、冰箱等电器设备设为另一边。这种方式可减少来回走动次数,提高厨房工作效率,经济合理,但有时在操作中需要来回转身,略有不便。

   (3)L形。将台柜、设备贴在相邻墙上连续布置,一般会将水槽设在靠窗台处,而灶台设在贴墙处,上方挂置抽油烟机。这种形式较符合厨房操作流程,从水槽到灶台之间使用.L形台面连接,转角浮动较小,结构紧凑,一般用于长宽相似的封闭型厨房。
不锈钢厨房橱柜
   (4)U形.将厨房相邻三面墙均设置橱柜及设备,相互连贯,操作台面长,储藏空间充足,橱柜围合而产生的空间可供使用者站立,左右转身灵活方便。一般适用于面积较大、长宽相似的方形厨房。

   (5)T形。在U形的基础上改制而成,将某一边贴墙的橱柜向中间延伸突出一个台柜结构,此结构可作为灶台或餐台使用,其他方面与U形基本相似。一般用于面积较大的开敞式厨房,又称为餐式厨房。

   (6)岛形。在较为开阔的U形或L形厨房的中央,设置一个独立的灶台或餐台,四周预留可供人流通的走道空间。在中央独立形的厨柜上可单独设置一些其他设施,如灶台、水槽、烤箱等,也可将岛形橱柜作为餐台使用(图5一36)。

   3、厨房水、电、气设备布置

   厨房空间内集中了各种管线,是居室内设施较为复杂、工艺程度最高的区域。管线设备一般分为水、电、气三大类。

   (1)水设施。通过主阀门供水至洗涤池,使用PPR管连接,布设时一般应安装在容易检查更换的明处,尤其是阀门和接口在安装后一定要加水试压,以防泄漏。水槽使用后的污水经PVC管排入到住宅建筑中预留的排水管道。两种管材应明确区分,不应混合使用。
厨房橱柜
   (2)电设施。厨房内所用的电器设备一般包括照明灯具、微波炉、消毒柜、抽油烟机、冰箱、热水器等,设施门类复杂。在布设电线时应考虑到使用频率的高低,分别设置数量不等、形式不同的插座。

   (3)气设施.厨房内一般使用液化石油气、天然气两种.供气单位所提供的控制表应远离明火,所连接的输气软管应设置妥当,避免燃气泄漏发生危险。

   4、厨房的采光

   通风和照明厨房的自然采光应该充分利用,一般将水槽、操作台等劳动强度大的空间靠近窗户,便于操作。在夜间除吸顶灯作为主光源外,还需在操作台上的吊柜下方设置筒灯,配合主光源进行局部照明。

佩斯帝厨房橱柜

现代厨房由于建筑外观等因素限制,不宜采用外挑式无烟灶台.灶台一般设在贴墙处台面,上部可挂置抽油烟机,与住宅建筑所配套的烟道相连,解决油烟排放问题。抽油烟机的排烟软管一般从吊顶内侧通入烟道,不占用吊柜储藏空间.橱柜中如存放瓜果蔬菜等食品,宜采用百叶柜门,保持空气流畅,防止食品腐烂变质。


5、厨房装饰装修

厨房的墙地面应保持整洁,具有防水、防油污功能,一般采用陶瓷面砖铺贴,色彩花纹丰富,装饰效果极佳,而吊顶处一般为架空层,多采用条形或方形扣板遮掩顶部管道设备,材质简洁明快、光亮大方、易于保洁。
不锈钢橱柜
橱柜一般采用不锈钢板制作,具有一定的耐水、防火、防裂、不生锈功能。也有不少成品橱柜采用烤漆饰面,装饰效果较好。台面使用不锈钢,具有良好的绝缘防污功能,一般不宜使用光洁度低、表面粗糙的装饰型材来装修厨房,它们不利于保洁,所吸附的油污也容易产生异味。